Spenótos wrap kesudió sajtkrémmel
szabo.peter2021-04-25Főétel, Recept, Snack, Pástétom

szerző: Lujzie
www.lujzie.hu

Előkészítés: 15 perc
Főzés: 10 perc
Összesen: 25 perc
Adag: 6 db

Hozzávalók:

 

  • 250 g bébispenót
  • 1 nagyobb kápia paprika (piros kalifornia is jó)
  • 1 közepes lilahagyma
  • 1 nagyobb fokhagymagerezd
  • 1 tk őrölt feketebors
  • Himalaya só ízlés szerint
  • 2 ek citromlé
  • 6 db teljes kiőrlésű tortilla lap

Kesudió sajtkrémhez:

  • 200 g kesudió
  • 5 ek növényi joghurt
  • 2 ek citromlé
  • 4 ek sörélesztőpehely
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 ek víz
  • só, bors ízlés szerint

Tippek:

  1. Hogy minél hamarabb élvezhesd a munkád gyümölcsét, a kesudiót órákig való áztatás helyett puhítsd 10-15 percig forrásban lévő vízben.
  2. Ma már számos ízesítésben kapható tortilla lap. Ennél a receptnél a lényeg az, hogy minél nagyobb legyen az átmérője, és melegítés után minél lágyabb legyen a tésztája.

Sajtkrém elkészítése:

A lecsöpögtetett kesudióhoz add hozzá a többi hozzávalót, és aprítóval vagy nagyteljesítményű turmixgéppel keverd össze.
(Ennél a receptnél a kesudiót 15 percen át forraltam vízben, hogy megpuhuljon, ám ha ráérsz, akár előző este vagy 3-4 órával az elkészítése előtt is beáztathatod. Ha forralod, nézz rá folyamatosan, hogy pótolni tudd a vizet, ha szükséges.)

Spenótos keverék elkészítése:

  1. Forralj fel sós vizet egy nagyobb edényben.
  2. Tedd a spenótleveleket a vízbe, hagyd forrni 2 percig.
  3. A tűzről levéve szűrd le gyorsan, és dobd bele a jeges vízbe. (Ha jó hideg a csapvized, akár közvetlenül leszűrés közben is folyathatod rá.)
  4. Miután jól lecsepegtetted a spenótleveleket, csavard egy gézruhába vagy konyharuhába, és préseld ki belőlük a felesleges folyadékot.
  5. Egy vágódeszkára téve, szeleteld apró darabokra.
  6. Vágd apró kockákra a lilahagymát, a fokhagymát és a kápia paprikát.

Összedolgozás:

  1. Dobd a felkockázott hagymákat a kész kesudió sajtkrémbe, öntsd hozzá a citromlevet, sózd és borsozd ízlés szerint. Keverd egyenletesre.
  2. Mehet hozzá a spenót és az apróra vágott kápia paprika.
  3. Dolgozd össze egyenletes masszává.
  4. Egy lapos serpenyőben vagy palacsintasütőben melegítsd fel a tortilla lapokat, kend rá a spenótos krémet, tekerd fel, és fogyaszd egészséggel!

Bébispenót

1.450 Ft/csomag
Íze enyhén édeskés, lágy és friss, kevésbé keserű, mint a kifejlett spenót.
Nyersen salátákhoz, smoothie-khoz, szendvicsekhez, főzve levesekhez és köretekhez is használható.
Gazdag A-vitaminban, C-vitaminban, K-vitaminban és folsavban.
Tartalmaz vasat, magnéziumot, káliumot és kalciumot.
Alacsony kalóriatartalmú, rostban gazdag, antioxidánsokban bővelkedő zöldség, amely támogatja az immunrendszert és a csontok egészségét.
csomag

Kesudió

2.450 Ft/250 gramm
Íze édeskés, krémes állagú és enyhén diós.
Fogyasztható önmagában, süteményekhez, desszertekhez, sós ételekhez és pástétomokhoz.
Gazdag E-vitaminban, B-vitaminokban, valamint magnéziumban és foszforban.
Tartalmaz vasat, cinket, egészséges zsírokat és fehérjét.
Magas antioxidáns-tartalmú, szívbarát, energia- és tápanyagforrás, amely támogatja az immunrendszert és az idegrendszert.
csomag

BIO Citrom (kg)

3.650 Ft/kg
Forrás: Bioverzum Kft. A vasárnap reggel 9:00 óráig leadott BIO termék rendeléseket következő hét csütörtökön - pénteken tudjuk teljesíteni. A citrom egy élénk sárga héjú, ovális alakú citrusgyümölcs. Belseje lédús és erősen savanyú ízű. Nagyon gazdag C-vitaminban, ezért frissítő és egészséges. Leggyakrabban italokhoz, ételek ízesítésére és süteményekhez használják, de héja is kellemes aromát ad.
kg

Lilahagyma

690 Ft/kg
Aligha van másik olyan növény, amelyet annyira széles körben fogyasztanának a világ minden táján, mint a hagymát. A hagymában sok a természetes cukor, van benne A-, B6-, C- és E-vitamin, folsav, nátrium, kálium, vas és más ásványi anyagok, illetve sok rost.
kg

Fokhagyma (kg)

3.210 Ft/kg
Nyersen csípős, jellegzetes aromájú, főzve vagy sütve íze lágyabb és édeskés lesz.
Számos ételben használható, például szószokhoz, levesekhez, húsételekhez és pácokhoz.
Gazdag C-vitaminban és B6-vitaminban, valamint káliumot, kalciumot, vasat és szelént is tartalmaz.
Jelentős antioxidáns-tartalma antibakteriális és immunerősítő hatású.
Alacsony kalóriatartalmú és rostban gazdag, így támogatja az emésztést és a szív egészségét.
kg