Szezámmagos vöröslencse korongok
szabo.peter2021-04-28Főétel, Recept, Snack, Pástétom

szerző: Lujzie
www.lujzie.hu

Előkészítés: 30 perc
Sütés: 40 perc
Adag: 16 db

Hozzávalók:

  • 1/2 csésze vörös lencse
  • 250 g édesburgonya (kb. 1 közepes édesburgonya)
  • 2 teáskanál kókuszolaj
  • 1 db lilahagyma
  • 2 db fokhagymagerezd
  • 1/2 csésze reszelt cukkini
  • 1/2 csésze reszelt sárgarépa
  • 1 evőkanál sörélesztőpehely
  • 4 evőkanál apró szemű zabpehely
  • 5 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • csipet cayenne bors
  • Himalája só, fekete bors ízlés szerint
  • 1/2 csésze fehér szezámmag
  • 1/2 csésze fekete szezámmag

Elkészítés:

  1. Mosd át, majd tedd fel főni a vöröslencsét másfélszeres mennyiségű vízben.
  2. Hámozd meg az édesburgonyát, vágd kisebb kockákra. Dobd hozzá az lencséhez.
  3. Tegyél rá fedőt, hagyd felforrni, majd vedd kissebbre a lángot, főzd tovább kb. 10–15 percig.
  4. Miután megfőtt, szűrd le, hagyd teljesen lecsöpögni.
  5. Amíg fő a lencséd, hámozd meg, és vágd apróra a lilahagymát.
  6. Hevítsd fel az olajat egy kisebb serpenyőben, dobd bele a hagymát, párold puhára (kb. 4-5 percig).
  7. Hámozd meg a fokhagymát, fokhagymanyomóval préseld át, és add hozzá a lilahagymához. Pirítsd tovább 1 percig, majd vedd le a tűzről.
  8. Pucold meg és reszeld le a sárgarépát és a cukkinit, és tedd egy nagyobb tálba a lecsepegtetett lencsekeverékkel. Mehet hozzá a hagymakeverék, a sörélesztőpehely és a fűszerek.
    Villával törd össze a hozzávalókat, keverd jól össze.
  9. Szórd hozzá a zabpelyhet és a teljes kiőrlésű zsemlemorzsát.
  10. Melegítsd elő a sütőt 180 ° Celsius-fokra (légkeveréses mód).
  11. Keverd össze egy lapos tányéron a fehér és a fekete szezámmagot.
  12. Görgess golyóbisokat a masszából, majd nyomd lapos korongokká.
    Ha egyenként kb. 50 grammot nyomnak, 15-16 db pogácsa lesz belőle.
  13. Hempergesd meg a korongokat a szezámmag keverékben, helyezd egyenként a papírral bélelt tepsibe, egymástól nagyjából egyenlő távolságra (sütő középső szintjére). Süsd 40 percen át.

Ha elkészült, tálald salátával, savanyú káposztával, gabonával, de akár egyszerűen pesztóval.
Szuperszónikus hamburgert is készíthetsz vele, sok-sok zöldséggel, öntettel.
Mivel a hűtőszekrényben 5 napig is eláll, akár minden nap más körettel élvezheted.

Zabpehely

1.450 Ft/kg
A zabpehely fehérjében, antioxidánsokban, ásványi anyagokban gazdag. Megtalálható benne az alumínium, a cink, a foszfor, a kálium, a kalcium, a kobalt, a magnézium, a vas. Magas a B- és E-vitamin-tartalma. Magas élelmirost tartalma a jó emésztést segíti. A zabpehely glikémiás indexe (ez jelöli a szénhidrátok felszívódásának gyorsaságát) közepes, tehát hosszan tartó jóllakottság érzetet biztosít. Rendszeres fogyasztása jót tesz bőrnek és a hajnak is.
kg

Vöröslencse

1.350 Ft/kg
Gazdag különféle tápanyagokban, a szója után az egyik legbőségesebb növényi fehérjeforrás, 24-26 % fehérjét tartalmaz, az aminosavakat pedig nagy arányban hasznosítható és jól emészthető formában hordozza. Nagyon gazdag fehérjében, rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban, ezért egészséges és laktató étel. Gyakran használják levesekhez, főzelékekhez, pürékhez és currykhez. A vegán és vegetáriánus táplálkozás kiváló alapanyaga.
kg

Cukkini kb 25-28 dkg

640 Ft/db
A cukkini közel 90 százaléka víz, gyakorlatilag szénhidrátmentes,rostokban gazdag, alacsony a kalóriatartalma, könnyen emészthető, így kiválóan alkalmas diétázók számára. Fenti előnyein kívül ásványi anyagokban gazdag, magas a nátrium, a foszfor, a magnézium, kalcium, kálium, vas, cink, réz és mangán tartalma, de B1, B2, B3, B5, B6, E és C-vitamin tartalma is magas.
db

BIO Édesburgonya (batáta) (kg)

2.960 Ft/kg
Forrás: Bioverzum Kft. A vasárnap reggel 9:00 óráig leadott BIO termék rendeléseket következő hét csütörtökön - pénteken tudjuk teljesíteni. Az édesburgonya egy gumós növény. Íze édes, enyhén diós, állaga puha és krémes sütés vagy főzés után. Gazdag A- és C-vitaminban, rostokban, valamint antioxidánsokban és komplex szénhidrátokban. Főzve, sütve, püréként vagy levesekben gyakran fogyasztják.
kg

Új Sárgarépa

740 Ft/kg

A sárgarépa (Daucus carota subsp. sativus) fontos zöldségnövény, vitaminforrás.

Gazdag tápanyagforrás, B1-, B2- és B6-, valamint C-vitamint tartalmaz, az ásványi anyagok közül kalcium és foszfor mellett vas is van benne.

A sárgarépát célszerű vékonyan hámozni, mivel értékes tápanyagainak nagy része közvetlenül a vékony külső héj alatti háncsszövetben található. Nyersen hasznos tápanyagainak(pl. a béta-karotinnak is) mindössze a negyede hasznosul, de hő hatására azonban megnyílik a hasznos anyagok jelentős része. Rendszeres fogyasztása segít a bőr víztartalmának megőrzésében, béta-karotint tartalma pedig védelmet nyújt a napégés ellen. Immunerősítő, csökkenti a vér koleszterinszintjét.
kg