Nincs termék a kosárban.
szerző: Lujzie
www.lujzie.hu
Előkészítés, elkészítés: 20 perc
Adag: 10-12 szelet (20-22 cm tortaformában)
Hozzávalók:
Alaphoz:
- 150 gr mandula (akár mogyoró, kesudió is lehet)
- 220 g friss, magozott aszalt datolya (az aszalt is jó, előtte 20 perccel áztasd be)
- 30 gramm kókuszreszelék
- csipet Himalaya só
Krémhez:
- 150 gramm nyers kesudió (előtte 5-6 órára beáztatva)
- 200 gramm csicseriborsó (1 kis konzerv)
- 50 ml kókuszolaj
- 2 db citrom vagy lime frissen facsart leve (plusz 1 db citrom héja lereszelve)
- 250 ml kókuszkrém (én a Delcoco-t használtam)
- 3 evőkanál nyers agavé szirup (ha nem okoz gondot, mézzel is helyettesítheted)
- 1 evőkanál juharszirup
- ½ teáskanál vanília őrlemény vagy 1 db vaníliarúd kikapart magja
- 1 csésze fagyasztott áfonya
Elkészítés:
- Tedd a magozott datolyát, a kókuszreszeléket és a mandulát az aprítógépbe, szórj rá egy csipet sót és kezdd el összedolgozni. Addig keverd a géppel, míg pépes állagú nem lesz. Ha kész, zuhintsd a masszát a tortaformába, nyomkodd szét egyenletesen, majd tedd a fagyasztóba 10-15 percre.
- A lecsepegtetett kesudiót szórd az aprítógépbe, öntsd hozzá a kókuszkrémet, a kókuszolajat, a citromlevet, a juharszirupot, az agavé szirupot, szórd rá a citromreszeléket, a vanília őrleményt és a csipet sót. Addig keverd, míg krémes állagú nem lesz.
- Szórd a fagyasztott áfonyát a krémbe és keverd el benne óvatosan.
- Vedd ki az alapot a mélyhűtőből és kb. 10 perc kiengedés után kanalazd rá az áfonyával dúsított krémet, és kend szét egyenletesen.
Ezután tedd be a mélyhűtőbe 3 órára.
Tálalás előtt hagyd 20 percig szobahőmérsékleten, így könnyen felszeletelhető.
Tárolás:
A legjobb, ha szeletenként becsomagolva teszed vissza a hűtőbe, mert így mindig csak annyit kell kiengedned, amennyit épp enni szeretnél. Lezárt dobozban 4-5 napig is eláll, de ha nagyobb mennyiséget készítesz, tedd a fagyasztóba! Majszolás előtt 30 perccel vedd ki!
Tetejére:
Friss vagy fagyasztott áfonya (mennyiség ízlés szerint)
Opcionálisan: Szórj egy kevés áfonyát a turmixgépbe, adj hozzá ízlés szerint agavé szirupot (vagy mézet) és pürésítsd!
Ha kedvet kaptál a nyerstorta készítéshez, próbáld ki Lujzie nyers vegán áfonyás sajttorta receptjét:
nyers vegán kávés-diós torta
Akció!
Áfonya (125gramm)
Original price was: 1.580 Ft.1.290 FtCurrent price is: 1.290 Ft./dobozA bogyós gyümölcsök apró szemű, lédús, sokszor élénk színű gyümölcsök, amelyek tele vannak vitaminokkal, rostokkal és antioxidánsokkal. Frissen, fagyasztva, aszalva vagy feldolgozva (szósz, lekvár, smoothie) is rendkívül sokoldalúan használhatók.
Kókuszreszelék
1.520 Ft/500 grammA kókuszreszelék a kókuszdió belső, fehér húsából készített aprított alapanyag, amely a sütemények, desszertek és egyes főételek ízét gazdagítja. Finom, enyhén édeskés aromája és karakteres, trópusi íze különlegessé teszi, miközben ételekhez krémes, ropogós vagy díszítő elemet adhat.
Táplálkozási szempontból a kókuszreszelék magas rosttartalmú, tartalmaz egészséges zsírokat és kisebb mennyiségű fehérjét. Gluténmentes és laktózmentes, így sokféle diétába beilleszthető.
A kókuszreszelék sokféleképpen felhasználható: zabkásába, müzlibe, süteményekhez, palacsinták, muffinok sütéséhez. A kókuszpálmán termő dióban lévő MCT zsírsavak a kókuszreszelékben is megmaradnak ezáltal karbantartja az agyműködést és a memóriát, nem tartalmaz koleszterint, és javítja a vércukorszintet is. Antibakteriális hatású élelmiszer, jótékonyan hat az immunrendszerre.
Csicseriborsó
1.350 Ft/kgA csicseriborsó egy apró, gömbölyű hüvelyes, amely évezredek óta fontos alapanyaga a mediterrán, közel-keleti és indiai konyhának. Külső héja világosbarna, belül krémes színű, és főzés után lágy, kissé krémes állagú lesz, miközben megtartja formáját.
Íze enyhén diós és földes, ezért sokféle ételben jól alkalmazható. Készíthető belőle humusz, pörköltek, levesek, saláták, de liszt formájában sütemények, lepények és palacsinták alapja is lehet.
Táplálkozási szempontból a csicseriborsó rendkívül értékes: magas a fehérje- és rosttartalma, lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaz, gazdag ásványi anyagokban (pl. vas, magnézium) és B-vitaminokban. Gluténmentes, így gluténérzékenyeknek is ideális.
A csicseriborsó tehát nemcsak ízletes és sokoldalú, hanem tápláló és egészséges alapanyag, amely számos ételben fontos szerepet tölthet be.
Kesudió
2.450 Ft/250 grammÍze édeskés, krémes állagú és enyhén diós.
Fogyasztható önmagában, süteményekhez, desszertekhez, sós ételekhez és pástétomokhoz.
Gazdag E-vitaminban, B-vitaminokban, valamint magnéziumban és foszforban.
Tartalmaz vasat, cinket, egészséges zsírokat és fehérjét.
Magas antioxidáns-tartalmú, szívbarát, energia- és tápanyagforrás, amely támogatja az immunrendszert és az idegrendszert.
Fogyasztható önmagában, süteményekhez, desszertekhez, sós ételekhez és pástétomokhoz.
Gazdag E-vitaminban, B-vitaminokban, valamint magnéziumban és foszforban.
Tartalmaz vasat, cinket, egészséges zsírokat és fehérjét.
Magas antioxidáns-tartalmú, szívbarát, energia- és tápanyagforrás, amely támogatja az immunrendszert és az idegrendszert.
Mandula
2.200 Ft/250 grammÍze édeskés, diós, enyhén kesernyés.
Fogyasztható nyersen, pörkölve, süteményekhez, desszertekhez, olaj formájában vagy snackként.
Gazdag E-vitaminban, B-vitaminokban és magnéziumban.
Tartalmaz kalciumot, vasat, cinket, káliumot és egészséges zsírokat.
Magas antioxidáns-tartalmú, szívbarát, energia- és tápanyagforrás, amely támogatja az idegrendszer és a csontok egészségét.
Fogyasztható nyersen, pörkölve, süteményekhez, desszertekhez, olaj formájában vagy snackként.
Gazdag E-vitaminban, B-vitaminokban és magnéziumban.
Tartalmaz kalciumot, vasat, cinket, káliumot és egészséges zsírokat.
Magas antioxidáns-tartalmú, szívbarát, energia- és tápanyagforrás, amely támogatja az idegrendszer és a csontok egészségét.
Törökmogyoró natúr
3.420 Ft/250 grammÍze édeskés, diós és aromás.
Fogyasztható nyersen, pörkölve, süteményekhez, csokoládékhoz, krémekhez és snackként.
Gazdag E-vitaminban, B-vitaminokban és magnéziumban.
Tartalmaz vasat, foszfort, káliumot és egészséges zsírokat.
Magas antioxidáns-tartalmú, szívbarát, energia- és tápanyagforrás, amely támogatja az idegrendszer és a szív egészségét.
Fogyasztható nyersen, pörkölve, süteményekhez, csokoládékhoz, krémekhez és snackként.
Gazdag E-vitaminban, B-vitaminokban és magnéziumban.
Tartalmaz vasat, foszfort, káliumot és egészséges zsírokat.
Magas antioxidáns-tartalmú, szívbarát, energia- és tápanyagforrás, amely támogatja az idegrendszer és a szív egészségét.
