(Allium cepa): Tartalmaz foszfort, kálciumot és magnéziumot is, melyek elengedhetetlenek az egészséges csontokhoz. Káliumban is bővelkedik. Bizonyított, hogy a hagyma gyakori fogyasztása a kvercetin nevű flavonoidjának hatása által csökkenti a vastag- és végbélrák valamint a gége -és petefészekrák kockázatát. Hatóanyaga a jellegzetes illatú allilszulfid, melynek baktériumölő hatása van, így megfázásos tünetek enyhítésére szokták ajánlani. B1, B2, B3, B6, és C- vitamint is tartalmaz. Nyersen, sütve, főzve, saláták ízletes alkotóelemeként is remekül megállja a helyét. 1 db újhagyma (1,5 dkg) kalóriatartalma: 6 kcal.